Mikrobi: 100 milijuna na jabuci

Christiane Fux studirala je novinarstvo i psihologiju u Hamburgu. Iskusni medicinski urednik od 2001. godine piše članke u časopisima, vijesti i tekstove o svim mogućim zdravstvenim temama. Osim što radi za, Christiane Fux aktivna je i u prozi. Njezin prvi kriminalistički roman objavljen je 2012., a također piše, dizajnira i objavljuje vlastite kriminalističke predstave.

Još postova Christiane Fux Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.

100 milijuna mikroba taloži se na jednoj jabuci. Oni mogu biti blagoslov za crijeva. Međutim, nije važno kako se jabuke uzgajaju.

"Jabuka dnevno drži liječnika podalje" - "Jabuka dnevno drži liječnika podalje." Švicarski znanstvenici sada su ovu istinitost podvrgli pomnijem ispitivanju. Pritom se nisu usredotočili na vitamine, vlakna itd. Ploda koštica, već na njegove nevidljive podstanare: mikrobe koji se na njima talože.

Ako obično mislite da je voće potrebno dobro oprati zbog klica, ova studija je bila o potencijalu stanovnika jabuke za promicanje zdravlja. Mogu djelovati kao tretman svježih stanica na mikrobiom u crijevima. "Bakterije, gljivice i virusi u našoj hrani privremeno naseljavaju naša crijeva", objašnjava Gabriele Berg sa Sveučilišta u Grazu.

Bakterije crijeva utječu na tijelo i um

Posljednjih godina sve je više studija pokazalo da je raznolikost crijevnog mikrobioma ključna za zdravlje. Tjelesna težina, imunološki sustav i raspoloženje samo su neki od čimbenika na koje utječe bakterijska zajednica u probavnom traktu.

Istraživači pišu da su mikroorganizmi neophodni za crijevnu floru i probavni sustav. Međutim, kuhanjem bi se ubila većina bakterija. "Sirovo voće i povrće posebno je važan izvor mikroorganizama u crijevima", kaže direktor studije Berg.

Usporedba organskih jabuka s konvencionalnim voćem

Vaš je tim sada usporedio kako se organske jabuke i njihovi konvencionalno uzgojeni koleni naseljavaju - i što to znači za male kolonije u crijevima. Kako bi to učinili, znanstvenici su analizirali genetsku raznolikost mikroba jabuke.

Između ostalog, uzeli su uzorke iz kore, jezgri, omotača i pulpe. Otkrili su većinu bakterija u jezgri. Znanstvenici pišu da oni koji jedu samo koru i pulpu unose samo oko desetinu cijelog mikrobioma jabuke. Ali također sadrži i veliki broj mikroorganizama.

Organski uzgoj potiče raznolikost bakterija

Usporedba organskih jabuka s konvencionalno uzgojenim jabukama očito je išla u prilog organskom voću: ovdje su se naselile daleko raznolikije vrste bakterija. Između ostalog, istraživači su otkrili predstavnike roda Lactobacillus. Smatra se da su oni posebno zdravi za crijeva i zato se dodaju probiotičkim jogurtima.

Klice proljeva na konvencionalnom voću

Nasuprot tome, bakterije Shigella pronađene su u običnim jabukama, što može izazvati proljev. Međutim, njihov je udio u bakterijskoj kulturi bio tek mali i iznosio je pet posto. S druge strane, klice proljeva nisu se taložile na organskim jabukama. Istraživači nagađaju da bi multikulturalna bakterijska zajednica koja na njima uspijeva mogla učinkovito istisnuti patogene.

Koliko god nalazi bili zanimljivi, potrebno ih je potkrijepiti daljnjim istraživanjima s velikim brojem uzoraka. Za ovu su studiju istraživači testirali samo četiri organske i četiri normalne jabuke.

Oznake:  zdrava stopala oči anatomija 

Zanimljivi Članci

add