Dijeta za reumu

Martina Feichter studirala je biologiju u izbornoj ljekarni u Innsbrucku, a također je uronila u svijet ljekovitog bilja. Odatle nije bilo daleko do drugih medicinskih tema koje je i danas plijene. Školovala se za novinara na Axel Springer akademiji u Hamburgu, a od 2007. radi za - prvo kao urednik, a od 2012. kao slobodni pisac.

Više o stručnjacima za Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.

Mala životinja, puno biljaka: ovako bi prehrana trebala izgledati za reumu. Ovdje možete saznati zašto su meso, jaja i Co. prilično nepovoljni za upalne reumatske bolesti, zašto se to ne odnosi na ribe i koje druge preporuke postoje za prehranu kod reume!

ICD kodovi za ovu bolest: ICD kodovi su međunarodno priznati kodovi za medicinske dijagnoze. Mogu se naći, na primjer, u liječničkim dopisima ili na potvrdama o nesposobnosti za rad. M05M06

Uloga prehrane u reumi

Prehrana za reumu (poput reumatoidnog artritisa) igra važnu ulogu. Ne može zamijeniti liječenje lijekovima, fizioterapijom i / ili operacijom. Uz ono što jedete i pijete svaki dan, vi kao oboljela osoba možete imati pozitivan utjecaj na tijek bolesti i vašu dobrobit. Za to postoji više razloga:

Protuupalna hrana

Neki sastojci hrane imaju protuupalni učinak, drugi protuupalni. To objašnjava zašto se izbor hrane i sastav obroka moraju pažljivo razmotriti kod upalnih reumatskih bolesti poput reumatoidnog artritisa. Kod reume pravilna prehrana može pomoći u smanjenju upalnih procesa i ublažavanju boli.

Antioksidansi štite stanice

Kad dođe do upale, stvara se veliki broj "slobodnih radikala". To su agresivni spojevi kisika koji oštećuju tkivo zglobova i susjednih struktura, na primjer. Antioksidansi poput vitamina C, vitamina E, cinka i selena pomažu u tome: mogu neutralizirati radikale kisika i učiniti ih bezopasnima. Osobito biljna hrana sadrži velike količine tih "radikalnih čistača".

Antioksidansi također pomažu tijelu protiv "slobodnih radikala" koji nastaju ili se opskrbljuju u tijelu, na primjer, kao posljedica preopterećenja, toksina iz okoliša, alkohola i duhanskog dima.

Minerali i vitamini za jake kosti

Gubitak kostiju (osteoporoza) česta je kronična bolest kostiju. Poput mnogih bolesti, također pripada reumatskoj skupini oblika. Također je česta popratna i sekundarna bolest drugih reumatskih bolesti. Dijeta bi stoga trebala osigurati dovoljno minerala i vitamina koji su tijelu potrebni za jake kosti od samog početka.

Većina ljudi zna da su kalcij i vitamin D od posebne važnosti. No, postoje i drugi minerali i vitamini važni za zdravlje kostiju. To uključuje, na primjer, magnezij, kalij, cink, folnu kiselinu, vitamin B12 i vitamin K.

Potreba za vitaminom D samo je djelomično pokrivena hranom (haringa, losos, žumanjak, gljive itd.). Glavni doprinos daje koža vlastitom proizvodnjom pomoću sunčeve svjetlosti.

Promijenjena potrošnja energije

Kako bi moglo dobro izvršavati sve svoje zadatke, tijelo mora moći apsorbirati široku paletu hranjivih tvari u dovoljnim količinama iz hrane. To još više vrijedi za reumatske bolesti poput reumatoidnog artritisa - kronična bolest postavlja dodatne zahtjeve na tijelo:

Zbog stalnih upalnih procesa koji se javljaju kod reume, bolesnom organizmu je potrebno oko 20 posto više energije nego zdravom. Pacijenti s reumom trebali bi stoga jesti više. U isto vrijeme, međutim, mnogi nisu jako fizički aktivni zbog stalne boli i posljedično imaju malu mišićnu masu. Kao rezultat toga, vaše tijelo ima nižu bazalnu brzinu metabolizma (potrošnja energije u mirovanju) od one u "mišićavijih" ljudi. Energija iz hrane se stoga brže pretvara u masno tkivo.

Pravilnom prehranom u kombinaciji s odgovarajućom tjelesnom aktivnošću - ovdje je zaštita zglobova posebno važna - pacijenti se mogu suprotstaviti rastućim masnim naslagama.

Postoji li posebna dijeta za reumu?

Postoje brojna istraživanja koja se bave mogućim utjecajem različitih dijeta i strategija na reumu - počevši od liječenja postom i vegetarijanske prehrane (u različitim oblicima) do mediteranske ili kretske dijete do isključujućih dijeta. U slučaju potonjeg, eksperimentalno se izbjegavaju pojedinačne namirnice za koje se sumnja da su uzrok bolesti.

Ukratko, učinkovitost posebnih dijeta protiv reume još nije do kraja ocijenjena. Unatoč tome, mogu se dati neke opće preporuke prehrane za reumu. Oni mogu pomoći u ublažavanju simptoma povezanih s upalom, spriječiti komorbiditete poput osteoporoze i poboljšati opće zdravlje.

Opće pravilo glasi: Bez obzira na dijetu protiv reume, ona ne može zamijeniti medicinske ili kirurške tretmane, već pruža korisnu podršku!

Osim toga, za reumu se općenito preporučuje zdrava, uravnotežena prehrana. Velike su šanse da će tijelo dobiti sve potrebne hranjive tvari u dovoljnim količinama - uostalom, nijedna hrana ne sadrži sve bitne ugljikohidrate, bjelančevine, masti, vitamine i minerale (masu i elemente u tragovima), uključujući antioksidanse. Dakle, raznolikost na tanjuru je zdrava - usput, i za ljude koji ne boluju od reume.

Koje namirnice trebate izbjegavati s reumom?

Jedite umjereno životinjsku hranu! Ovaj se savjet odnosi na sve upalne reumatske bolesti, a ne samo na reumatoidni artritis. Razlog: prehrana koja se uglavnom sastoji od mesa i kobasica, mlijeka i mliječnih proizvoda te jaja može potaknuti upalne procese. To je zato što životinjska hrana sadrži arahidonsku kiselinu. Od ove omega-6 masne kiseline u tijelu nastaju upalne tvari glasnici, takozvani eikozanoidi.

Stoga, osobito kao pacijent s reumom, ne konzumirajte meso, kobasice, jaja itd. Prečesto i samo umjereno. Sljedeća tablica, koja navodi sadržaj arahidonske kiseline u odabranim proizvodima životinjskog podrijetla, pomoći će vam u planiranju vaše "reumatske prehrane":

Hrana	Sadržaj arahidonske kiseline
Hrana	po obroku	po 100 g
Ragu od piletine	1600 mg (na 400 g)	400 mg
Pileća juha	1095 mg (na 150 g)	730 mg
pečeno pile	851 mg (na 370 g)	230 mg
kroasan	749 mg (na 70 g)	1070 mg
Svinjska jetra	650 mg (po 125 g)	520 mg
Teleći kotlet	480 mg (na 150 g)	320 mg
svinjski gulaš	345 mg (po 155 g)	230 mg
teletina	330 mg (na 150 g)	220 mg
Pileći burger	270 mg (na 150 g)	180 mg
Mast	255 mg (na 15 g)	1700 mg
jegulja	225 mg (na 150 g)	150 mg
svinjetina	150 mg (na 300 g)	50 mg
omlet	84 mg (na 140 g)	60 mg
Žiroskopi	62,5 mg (na 125 g)	50 mg
govedina	60 mg (na 150 g)	40 mg
žumanjak	38 mg (po 19 g)	200 mg
jaje	36 mg (na 60 g)	60 mg
Landjäger	30 mg (na 30 g)	100 mg
Mlijeko (1,5% masti)	15 mg (na 150 g)	10 mg

Izvor: DEBInet "Reuma - prehrana"

Učiniti u potpunosti bez životinja?

Usput, u biljnoj hrani nema arahidonske kiseline. Zato neki pacijenti s reumom jedu vegetarijansku prehranu. Postoje različite varijante ove dijete:

Vegani strogo izbjegavaju svu hranu životinjskog podrijetla.
Lakto-vegetarijanci kažu "ne" mesu, ribi i jajima, ali ne i mlijeku i mliječnim proizvodima.
Lacto-ovo vegetarijanci dopuštaju si ne samo biljnu hranu već i mlijeko, mliječne proizvode i jaja.
Pesco vegetarijanci (ili Pescarier) svoju inače čisto biljnu prehranu kombiniraju s ribom i plodovima mora.

No, koje su prednosti (uglavnom) izbjegavanja životinjske hrane kod reume? Što se tiče drugih oblika prehrane, ovdje vrijedi i sljedeće: Zasad nema uvjerljivih znanstvenih dokaza da prehrana bez mesa ili čak veganska prehrana dugoročno pozitivno djeluje na upalne reumatske bolesti. Određena suzdržanost sa šnitelom, jetrenom kobasicom i vrhnjem - a time i smanjena opskrba arahidonskom kiselinom - definitivno je dobra za reumatske zglobove!

Savjetuje se oprez kod visoko aktivnog upalnog reumatizma, poput reumatoidnog artritisa: to može dovesti do povećane razgradnje proteina! Stoga se ne preporučuje potpuno izbjegavanje životinjske hrane, a time i životinjskih bjelančevina. Meso je također važan opskrbljivač željezom.

Dijeta za reumu: Što jesti?

Kao što je gore navedeno, prehrana za reumu trebala bi se usredotočiti na hranu biljnog podrijetla. Svježe voće i povrće - uključujući krumpir, mahunarke, žitarice i orašaste plodove - opskrbljuje tijelo s puno vitamina, minerala i antioksidansa. Sadrže i vrijedne fitokemikalije: to su različite boje, mirisi i okusi (poput polifenola ili karotenoida), koji između ostalog imaju protuupalni učinak.

Biljna ulja poput lanenog, uljanog uljanog ulja, soje, oraha i ulja pšeničnih klica također daju vrijedan doprinos prehrani kod reume. Dobri su izvori alfa linolenske kiseline. Ovo je omega-3 masna kiselina koja se u tijelu pretvara u eikozapentaensku kiselinu-drugu omega-3 masnu kiselinu. Ove masne kiseline suzbijaju upalne procese (za razliku od omega-6 masnih kiselina) i stoga bi trebale biti dio reumatske prehrane.

Iz istog razloga, preporučljivo je redovito konzumirati ribu za reumatske bolesti poput reumatoidnog artritisa. Sorte poput skuše ili lososa sadrže velike količine protuupalnih, dugolančanih omega-3 masnih kiselina, poput eikozapentaenske kiseline ili dokozaheksaenske kiseline. Klinički testovi pokazali su da konzumiranje 800 grama ribe tjedno može smanjiti broj upalnih natečenih zglobova i intenzitet boli povezane s reumatskim upalnim bolestima.

Začini ne smiju nedostajati u prehrani za reumu: curry, češnjak, kim i đumbir imaju protuupalno djelovanje. Stoga nisu pogodni samo za oplemenjivanje jela iz ukusa.

Reumatoidni artritis: kava i alkohol

Kako bi metabolizam funkcionirao glatko, trebali biste svakodnevno unositi 30 mililitara vode po kilogramu tjelesne težine. Dakle, ako imate 60 kg, na primjer, najbolje je popiti najmanje 1,8 litara dnevno. Uzmite u obzir ovu opću preporuku o hidrataciji i za dijetu protiv reume.

Kava može biti dio svakodnevnog pića. Međutim, pokrijte svoje potrebe za tekućinom uglavnom vodom ili nezaslađenim biljnim ili voćnim čajem.

S druge strane, alkohol nije baš prikladan kao piće. Alkohol može uzrokovati mnoga oštećenja na tijelu. Stoga biste trebali uživati umjereno ako uopće. Ako imate zdravu jetru, obično je dopuštena povremena čaša vina ili piva. U većim količinama, međutim, alkohol može, među ostalim, ubrzati uništavanje zglobova povezano s bolestima. Svatko tko također boluje od osteoporoze ili gihta svakako treba držati ruke podalje od alkohola.

Najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom o tome je li i koliko alkohola preporučljivo u vašem slučaju.

Prehrana kod reume: savjeti na prvi pogled

Izbjegavajte visokomasnu životinjsku hranu kao što je mast, svinjska jetra, žumanjci te meso i kobasice s visokim udjelom masti. Dovoljne su jedna ili dvije porcije mesa ili kobasica. Izbjegavajte jesti više od četiri žumanjka tjedno.
Što se tiče mlijeka i mliječnih proizvoda, najbolje je odabrati varijante s niskim udjelom masti (npr. Mlijeko sa smanjenom masnoćom, obrani jogurt).
Dva puta tjedno jedite ribu poput skuše, lososa ili haringe.
Prilikom kuhanja i pripreme hrane dajte prednost biljnim mastima. Posebno se preporučuju biljna ulja koja sadrže dosta omega-3 masnih kiselina. To se odnosi na orahovo, laneno, sojino i uljano ulje, na primjer. Posljednja dva također pružaju puno vitamina E - važnog antioksidansa.
Idealno bi bilo da na jelovniku imate pet porcija voća i povrća dnevno. Mjera za dio je vaša vlastita ruka - samo sa suhim voćem i orašastim plodovima (kao dio voća) dio bi trebao biti manji (otprilike 25 g) zbog visokog sadržaja kalorija. Čaša soka od voća ili povrća također se računa kao jedna porcija.
Za žitarice i proizvode od žitarica (poput brašna, kruha, tjestenine, riže) idite na varijantu od cjelovitih žitarica. To osigurava vitamine, minerale i vlakna koji nedostaju u varijanti bijelog brašna. Cjelovite žitarice također vas duže pune.
Kad god je moguće, jedite svježe pripremljena jela, a ne gotova. Potonji obično sadrže zasićene masne kiseline, skriveni šećer, puno soli, konzervanse i arome - a sve to nije baš zdravo.
Nemojte piti previše alkohola. Još je bolje ako se potpuno suzdržite od pušenja - kao i od pušenja (pogoršava reumu!).

Također, pri odabiru obroka uzmite u obzir ono što volite i ne volite.Zdrava poput ribe za reumatoidni artritis, ako vam se ne sviđa, nemojte se tjerati da redovito jedete salatu od haringi ili riblje kiflice. Kao alternativa, tada bi se mogle razmotriti kapsule ribljeg ulja. Koliko se o tome može razgovarati s vašim liječnikom.

Također vam mogu preporučiti da uzmete dodatak prehrani. Ponekad pravilna prehrana ne može pokriti potrebu za pojedinim vitaminima ili mineralima u reumi.

Oznake: intervju alkoholne droge trudnoća rođenje