Osteoartritis: Brza hrana oštećuje zglobove
Christiane Fux studirala je novinarstvo i psihologiju u Hamburgu. Iskusni medicinski urednik od 2001. godine piše članke u časopisima, vijesti i tekstove o svim mogućim zdravstvenim temama. Osim što radi za, Christiane Fux aktivna je i u prozi.Njezin prvi kriminalistički roman objavljen je 2012., a također piše, dizajnira i objavljuje vlastite kriminalističke predstave.
Još postova Christiane Fux Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.Zasićene masti i puno ugljikohidrata s malo vlakana - ako pretjerate, obično ćete se udebljati. Iznenađujuće je novo otkriće da bi takva prehrana mogla izravno oštetiti i zglobove.
Ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom češće pate od osteoartritisa nego mršavi ljudi. Višak kilograma opterećuje tvar hrskavice koja se brže troši pod pritiskom težine - tako je dosad objašnjena veza između pretilosti i osteoartritisa.
Istraživači koji su radili s Yin Xiao sa Sveučilišta Southern Queensland sada su otkrili da bi i nezdrava prehrana mogla značajno pridonijeti gubitku hrskavice.
Nezdrava hrana, patološke promjene
Znanstvenici su laboratorijske štakore stavili na dijetu brze hrane s puno jednostavnih ugljikohidrata poput šećera i bijelog brašna i visokim udjelom od 20 posto zasićenih masnih kiselina.
U usporedbi s glodavcima, koji su se hranili zdravije, istraživači su uspjeli utvrditi patološke promjene u tvari hrskavice u štakora za brzu hranu nakon samo 16 tjedana. Kost ispod amortizirajućeg sloja hrskavice već je pretrpjela. "Zasićene masne kiseline pohranjuju se u tvari hrskavice i mijenjaju njen metabolizam", objašnjava voditelj studije Xiao.
Osim toga, očekivano, istraživači su otkrili prve znakove metaboličkog sindroma kod životinja. Osim pretilosti, to uključuje i visoki krvni tlak te povišenu razinu šećera u krvi i lipida u krvi.
Umiru graditelji hrskavice
U pokusima sa stanicama hrskavice u hranjivoj otopini, znanstvenici su otkrili da zasićene masne kiseline uništavaju kondrocite - stanice koje grade tvar hrskavice. Osteoklasti, koji su odgovorni za izgradnju kostiju, također su patili od zasićenih masti.
Osim toga, bilo je upalnih procesa koji tipično prate metabolički sindrom. Između ostalog, u tijelu su se aktivirale takozvane upalne stanice, što je moglo dodatno ubrzati razgradnju tvari hrskavice.
Oslobađajuća presuda za laurinsku kiselinu
Međutim, postojala je jedna iznimka među zasićenim masnim kiselinama: za razliku od miristinske kiseline, palmitinske kiseline i stearinske kiseline, laurinska kiselina, koja je također zasićena, nije imala negativan učinak na zglobove. Ima ga na primjer u kokosovom ulju - koje, međutim, sadrži i masne kiseline koje oštećuju zglobove.
Pet milijuna pacijenata s osteoartritisom
U Njemačkoj oko pet milijuna muškaraca i žena pati od bolnih nuspojava osteoartritisa. Hrskavična tvar u zglobovima sve se više troši. Posebno su pogođeni zglobovi donjih ekstremiteta i kralježnice.
Trošenje i zglobovi prirodni su proces starenja, ali osteoartritis se može pojaviti i u mladoj dobi - na primjer, zbog prekomjernog stresa koji je posljedica prekomjerne težine, na poslu ili tijekom sporta, ali i zbog pogrešnog poravnanja zglobova. Kao što je sada pokazano, nezdrava prehrana očito je dodatni faktor rizika.
Oznake: Dijagnoza beba mališana fitness
