Proteini protiv masne jetre
Christiane Fux studirala je novinarstvo i psihologiju u Hamburgu. Iskusni medicinski urednik od 2001. godine piše članke u časopisima, vijesti i tekstove o svim mogućim zdravstvenim temama. Osim što radi za, Christiane Fux aktivna je i u prozi. Njezin prvi kriminalistički roman objavljen je 2012., a također piše, dizajnira i objavljuje vlastite kriminalističke predstave.
Još postova Christiane Fux Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.Većina dijabetičara tipa 2 razvija masnu jetru. Zahvaljujući jednostavnoj prehrambenoj strategiji, međutim, organ se može oporaviti: dijeta bogata proteinima omogućuje jetri da značajno smršavi u roku od nekoliko tjedana - čak i ako pacijent ne smršavi. Time se poboljšava i metabolizam šećera.
Sve više ljudi razvija masnu jetru. Pretilost i dijabetes odavno su zamijenili alkohol kao glavni uzrok masne bolesti jetre. No, baš kao i bezalkoholna masna jetra povezana s alkoholom, može se pretvoriti u cirozu jetre opasnu po život. Osim toga, pogoršava metabolizam šećera u dijabetičara. "Ako se ne liječi, masna jetra je pacemaker za dijabetes tipa 2", objašnjava Andreas Pfeiffer s Njemačkog instituta za nutricionistička istraživanja (DIfE).
Zajedno s kolegama, nutricionistica je istraživala može li se stanje jetre poboljšati prehranom - točnije uz pomoć dijete bogate bjelančevinama. U tu su svrhu istraživači angažirali 37 muškaraca i žena s dijabetesom tipa 2 u dobi od 49 i 78 godina. Većina njih imala je i masnu bolest jetre.
Ishrana bogata proteinima
Šest tjedana svi su sudionici dobivali dijetu s kalorijskim udjelom od 30 posto iz proteina. U polovici sudionika proteini su bili životinjski proizvodi poput nemasnog mesa ili mliječnih proizvoda. Druga skupina je jela obroke s hranom koja je bila posebno obogaćena biljnim proteinima, poput tjestenine ili kruha koji su sadržavali proteine graška.
Mršava jetra
Kako bi se isključilo da je moguće smanjenje jetrene masti posljedica gubitka težine, sadržaj kalorija u obrocima određen je pojedinačno za svakog sudionika.
Iako sudionici zbog toga nisu smršavili, sadržaj masti u njihovoj jetri smanjio se za 36 do 48 posto. To je povoljno utjecalo na metabolizam jetre i masti. Osjetljivost sudionika na inzulin također se ponovno poboljšala. Ovaj nedostatak osjetljivosti tjelesnih stanica na inzulin koji oslobađa šećer središnji je mehanizam bolesti kod dijabetesa tipa 2. Ako se odgovor stanica na inzulin ponovno poboljša, bolje uzimaju glukozu iz krvi i razina šećera u krvi se vraća u normalu.
Biljni i životinjski proteini jednako su učinkoviti
Pozitivan učinak bio je očit kod svih sudionika - bez obzira na to je li njihova prehrana bogata proteinima bila temeljena na biljnim ili životinjskim proteinima. Budući da su prethodne studije pronašle naznake da prehrana bogata bjelančevinama može staviti stres na bubrege, istraživači su također skrenuli pozornost na ove organe: "Nismo uočili nikakve negativne učinke na rad bubrega", kaže Marija Markova, prva autorica studija.
Masna jetra - tiha opasnost
U masnoj jetri stanice jetre skladište više masti i organ se povećava u veličini. Takva pretilost u početku nije opasna. Međutim, dugoročno se struktura jetre mijenja: stvara se više vezivnog tkiva, a organ postaje ožiljak i više ne može raditi ispravno. Razvija se takozvana ciroza jetre, koja je potencijalno opasna po život i ne može se povući.
Studije su pokazale da 30 posto stanovništva već ima masnu jetru. To je oko 70 posto dijabetičara, a pogođeno je 90 posto pretilih osoba.
Izvor: Mariya Markova i sur.: Izokalorična prehrana bogata životinjskim ili biljnim bjelančevinama smanjuje jetrenu masnoću i upalu kod osoba s dijabetesom tipa 2, Gastroenterologija, objavljeno na internetu: 17. listopada 2016.
Oznake: terapije savjet za knjigu Prva pomoć
