Prehrana bez mesa, lomljive kosti?
Christiane Fux studirala je novinarstvo i psihologiju u Hamburgu. Iskusni medicinski urednik od 2001. godine piše članke u časopisima, vijesti i tekstove o svim mogućim zdravstvenim temama. Osim što radi za, Christiane Fux aktivna je i u prozi. Njezin prvi kriminalistički roman objavljen je 2012., a također piše, dizajnira i objavljuje vlastite kriminalističke predstave.
Još postova Christiane Fux Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.Vegani, ali i vegetarijanci, češće će patiti od slomljenih kostiju. Rizik od osteoporoze također bi se mogao ciljano smanjiti dijetom bez mesa.
Postoje mnogi argumenti u korist prehrane bez mesa: ona pomaže klimi, služi dobrobiti životinja - ali prije svega bi trebala biti zdravija. Barem za kosti, međutim, suzdržavanje od mesa moglo bi imati negativne posljedice: posebice vegani, ali i vegetarijanci i ljudi koji ne jedu meso, ali ne i ribu, mnogo češće trpe slomljene kosti.
To pokazuje velika britanska dugoročna studija. Ona je u prosjeku 18 godina pratila 55.000 ljudi s različitim prehrambenim navikama.
43 posto veći rizik od prijeloma
Na kraju, oni koji su slijedili vegansku prehranu imali su 43 posto veći rizik od loma kostiju. Povezanost je bila najizraženija s obzirom na prijelome kuka. Ovdje su znanstvenici također otkrili značajno veći rizik za vegetarijance i ljude koji su jeli ribu, ali bez mesa.
Jesu li kosti sudionika zapravo bile krhkije zbog njihove prehrane ili su, na primjer, imale češće nezgode - podaci ne daju nikakve podatke. Međutim, doista postoje okolnosti u prehrani bez mesa koje bi mogle pogodovati osteoporozi.
Oni koji jedu bez mesa moraju obratiti više pažnje na kalcij i proteine
Budući da se ishranom pretežno biljnog podrijetla, različite temelje zdrave prehrane nije lako implementirati, osobito odgovarajući unos proteina i odgovarajuća opskrba kalcijem.
Budući da se veganskom prehranom izostavlja još više hrane, to je još veći izazov za ljude koji u potpunosti izbjegavaju životinjske proizvode kako bi zadovoljili svoje potrebe. Ali moguće je.
Proteini
Preporučeni dnevni unos proteina od 0,8 do 1,2 grama po kilogramu tjelesne težine može se postići korištenjem mahunarki, tofua, žitarica poput pira i zobi i orašastih plodova. Vegetarijanci također mogu nadopuniti unos proteina mliječnim proizvodima i jajima.
kalcija
Mliječni proizvodi također su prikladni za podmirivanje dnevne potrebe za kalcijem od 800 do 1000 mg dnevno. Hrana koja nije životinjskog podrijetla, poput mineralne vode, brokule i kelja, badema, suhih smokvi, rukole, sezama, orašastih plodova i tofua također je bogata kalcijem.
Vitamin D
Stabilne kosti također trebaju vitamin D. U zimskim mjesecima tijelo ne može proizvesti sam vitamin uz pomoć sunčeve svjetlosti na geografskim širinama daleko od ekvatora. Ako jedete barem ribu, svoju zalihu vitamina D možete barem djelomično napuniti masnom morskom ribom.
Jaja također sadrže vitamin D. Međutim, zahtjev se ne može zadovoljiti samo hranom, pa se i osobama koje žive bez mesa i onima koji jedu meso preporučuje da uzmu vitamin u obliku dodataka prehrani nakon savjetovanja s liječnikom.
Omega-3 masne kiseline
Čini se da i omega-3 masne kiseline smanjuju rizik od osteoporoze, a time i slomljenih kostiju. Imaju protuupalni učinak. Omega-3 masne kiseline, dokozaheksaenska kiselina (DHA) i eikosapentaenska kiselina (EPA), posebno su vrijedne. Nalaze se u divljem lososu, uljnoj morskoj ribi i algama. Sjemenke lana, orasi i masline sadrže alfa-linolensku kiselinu iz koje tijelo može proizvesti EPA i DHA.
Koliko je zdravo meso bez mesa?
Unatoč kritičnoj opskrbi nekim hranjivim tvarima, kaže se da su vegetarijanska i veganska prehrana mnogo zdravija od prehrane temeljene na mesu, kažu zagovornici. Zapravo, vegetarijanci i vegani u prosjeku su mršaviji, rijetko pate od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti i rjeđe obolijevaju od raka.
No, je li to isključivo zbog prehrane ili je možda povezano s činjenicom da vegetarijanci, na primjer, više vježbaju, manje puše ili piju više alkohola, trebaju se detaljnije istražiti. Konkretno, stroža veganska prehrana još nije u potpunosti istražena.
Oznake: koža intervju Alternativna medicina
