Fruktoza oštećuje srce
Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.MünchenDugo se vrijeme fruktoza reklamirala kao "zdravi voćni šećer". Sada je sve više naznaka da je zaslađivač prilično štetan za zdravlje. Osobe s visokim krvnim tlakom trebale bi ga konzumirati što je moguće manje - jer čini se da fruktoza potiče povećanje srčanog mišića u njima. Jedna moguća posljedica: zatajenje srca.
Kad krvni tlak poraste, srcu je potrebno više snage za pumpanje krvi po tijelu. Rezultat: srčani mišić jača i raste. Kako bi djelovao učinkovito, tada mu ne samo treba više energije, već i više kisika. A kad je to rijetko, srčane stanice više ne mogu dobivati energiju iz masnih kiselina, već samo iz šećera - i tu dolazi do izražaja fruktoza.
Začarani ciklus bez kočnice
U ovom trenutku u metabolizmu postoji molekularni mehanizam koji su nedavno otkrili Peter Mirtschink iz ETH Zurich i njegovi kolege: Nedostatak kisika u srcu potiče proizvodnju određenog enzima, ketoheksokinaze-C (KHK-C). Ona je središnji radnik u razgradnji fruktoze. Energija iz fruktoze čini da stanice srčanog mišića nastavljaju rasti, ali tada im treba još više kisika, a njihova potreba za fruktozom nastavlja rasti. Začarani krug jer nema kočnice na ovom mehanizmu.
U pokusu s miševima, istraživači su mogli pokazati da glodavci s visokim krvnim tlakom proizvode povećanu razinu CHD-C. Kad su znanstvenici inhibirali enzim, prestao je i rast srčanog mišića. Mirtschink i njegov tim također su pronašli velike količine CHD-C u srčanom tkivu pacijenata s povećanim srčanim mišićima.
Dopušteni su Apple i Co.
Ipak, nitko ne mora i ne smije bez svježeg voća. "Osim fruktoze, voće sadrži brojne važne elemente u tragovima, vitamine i vlakna", objašnjava Mirtschink. Međutim, gotovi proizvodi, voćni sokovi ili bezalkoholna pića, od kojih neki sadrže značajne količine fruktoze, problematični su. Ponekad i skriveno - kao saharoza ili kukuruzni sirup. "U pacijenata s visokim krvnim tlakom, samo ovaj višak može pomoći u pokretanju mehanizma koji smo opisali", naglašava Mirtschink. (daleko)
Izvor: Mirtschink i sur.: SF3B1 pogonjen HIF-om inducira KHK-C da potakne fruktolizu i bolesti srca, Nature, 2015.
Oznake: oči terapije hrana
