Štete li gotovi proizvodi crijevima?
Christiane Fux studirala je novinarstvo i psihologiju u Hamburgu. Iskusni medicinski urednik od 2001. godine piše članke u časopisima, vijesti i tekstove o svim mogućim zdravstvenim temama. Osim što radi za, Christiane Fux aktivna je i u prozi. Njezin prvi kriminalistički roman objavljen je 2012., a također piše, dizajnira i objavljuje vlastite kriminalističke predstave.
Još postova Christiane Fux Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.Upalne bolesti crijeva poput Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa sve su učestalije u industrijski razvijenim zemljama. Stručnjaci sumnjaju da bi promjene u prehrambenim navikama mogle odigrati središnju ulogu u tome.
Međunarodni tim istraživača ocijenio je detaljne podatke o prehrani od oko 116.000 odraslih osoba iz 21 zemlje s niskim, srednjim i visokim primanjima. Znanstvenici su se prvenstveno usredotočili na konzumaciju visoko prerađene hrane.
Masno, slatko, slano
Oni već čine vrlo visok udio ponude supermarketa. Uključuju gotova jela napravljena od limenki i plastičnih pladnjeva, ali i smrznute proizvode poput pizze kao i pakirane pekarske proizvode, zaslađene žitarice za doručak, proizvode od kobasica i umjetno zaslađena pića.
Takvi proizvodi sadrže velike količine šećera, masti, soli i aditiva. No, nedostaju im vitamini i vlakna.
Ispitanici u dobi od 35 do 70 godina sudjelovali su u istraživanju između 2003. i 2016. godine. Tijekom tog razdoblja 90 ih je razvilo Crohnovu bolest, a 377 ulcerozni kolitis.
Rizik se povećava s potrošnjom
Za sudionike koji su jeli jednu do četiri porcije visoko prerađene hrane dnevno, rizik od upalne bolesti crijeva bio je 67 posto veći nego za osobe koje su jele najviše jednu takvu porciju dnevno.
Svatko tko je konzumirao pet ili više takvih proizvoda dnevno imao je 83 posto veće šanse za razvoj Crohnove bolesti ili ulceroznog kolitisa. To je također bilo točno nakon što su istraživači izračunali utjecajne faktore kao što su dob i regija prebivališta.
Međutim, iako se mogla jasno utvrditi veza između konzumacije visoko prerađene hrane i Crohnove bolesti, podaci za ulcerozni kolitis nisu bili uvjerljivi.
Osim toga, budući da je ovo samo promatračko istraživanje, rezultati ne pokazuju da visoko prerađena hrana zapravo potiče ulcerozni kolitis ili Crohnovu bolest. Osim toga, prikupljeni podaci temelje se na izvješćima sudionika i ne uzimaju u obzir je li se njihova prehrana mijenjala s godinama.
Faktor rizika obrade
Ipak, znanstvenici sumnjaju da nisu same hrane one koje povećavaju rizik od upalnih bolesti crijeva, već način na koji se one obrađuju. "Studija podržava hipotezu da bi konzumacija izuzetno prerađene hrane mogla biti faktor koji povećava rizik od upalne bolesti crijeva", pišu istraživači.
"Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se identificirali specifični potencijalni čimbenici među prerađenom hranom koji bi mogli biti odgovorni za povezanosti uočene u našoj studiji", zaključuju.
Kronična upalna bolest crijeva povezana je s čestim proljevom, simptomima nedostatka i drugim tegobama. Oni mogu ozbiljno utjecati na kvalitetu života. Mogućnosti liječenja su ograničene i izlječenje trenutno nije moguće.
Oznake: zdrava stopala ljekoviti biljni kućni lijekovi biljke otrovnice žabokrečina
