Prehrana je emocionalna stvar

Hanna Helder studirala je njemački jezik i književnost na Sveučilištu Albert Ludwig u Freiburgu. Osim studija, stekla je veliko iskustvo u radijskom i tiskanom novinarstvu kroz praksu i slobodni rad. Na novinarskoj školi Burda radi od listopada 2018. i piše, među ostalim, kao pripravnica za

Više o stručnjacima za Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.

Čežnja za pizzom i tjesteninom u talijanskom ili sushiju od profesionalaca: Tjednima nije bilo moguće jesti u restoranu za vrijeme pandemije korone. Sada prvi ponovno otvaraju svoja vrata. Znanstvenici objašnjavaju: Činjenica da toliko volimo jesti vani nema samo veze s ukusnom hranom.

Vrlo je razumljivo da su se ljudi sada veselili obroku i osjetili olakšanje, rekla je nutricionistica Christine Brombach sa Sveučilišta primijenjenih znanosti u Zürichu. "Opet želite sudjelovati u javnom životu, a to uključuje i izlazak na jelo." Hrana u zajednici duboko je ljudska potreba.

"Vrhunac u svakodnevnom životu."

Prema znanstveniku, prehrana vani zadovoljava različite ljudske potrebe: "Hrana je vrlo emocionalna i uvijek je društvena stvar", rekla je. Hrana u restoranu ima izvanredan položaj: "Jelo je nešto posebno i vrhunac u svakodnevnom životu."

Postupno otvaranje

Restorani i pubovi zatvoreni su sredinom ožujka kako bi se spriječilo širenje koronavirusa. U skladu s pravilima o udaljenosti i higijenskim propisima, gastronomiji se sada dopušta postupno otvaranje, u pozadini odgovarajućeg procesa infekcije u zemljama i specifičnosti zemlje.

Prehrana postaje iskustvo

Posjet restoranu sveukupno je iskustvo zbog polujavnosti, posebnog posuđa i pribora za jelo te zvučnih poticaja poput zveckanja čaša sa susjednog stola. A razgovori za stolom također se razlikuju od onih za stolom za blagovanje kod kuće. Osim toga, možete kušati i isprobati nove stvari više nego kod kuće, a jedenje postaje iskustvo.

Iako je i sama hrana važna, fizička i društvena komponenta jedenja vani su barem jednako važne. "Jelo u restoranu ima različite razine, to je senzualno, cjelovito iskustvo", rekao je Brombach. Nadalje, odlazak u restoran oslobađa vas od toga da morate sami kuhati.

"Osjećaš se pomalo kao kralj"

"U restoranu koji vas poslužuju osjećate se pomalo kao kralj", objasnio je nutricionistički psiholog Christoph Klotter sa Sveučilišta primijenjenih znanosti Fulda. To povećava samopoštovanje. Osim toga, Klotter vjeruje da se ljudi javno predstavljaju u restoranu. "Uvijek tražimo taj poseban obrok, ne samo od Instagrama", rekao je znanstvenik.

"Ako toga nemamo, osjećamo se izolirano." Prema Klotteru, jelo je najdruštveniji događaj. "Kroz čitavu ljudsku povijest grupe se definiraju zajedničkim jelom." (hh / dpa)

Oznake:  Baby Child trudnoća droge