Mediteranska prehrana djeluje i s tjesteninom

Christiane Fux studirala je novinarstvo i psihologiju u Hamburgu. Iskusni medicinski urednik od 2001. godine piše članke u časopisima, vijesti i tekstove o svim mogućim zdravstvenim temama. Osim što radi za, Christiane Fux aktivna je i u prozi. Njezin prvi kriminalistički roman objavljen je 2012., a također piše, dizajnira i objavljuje vlastite kriminalističke predstave.

Još postova Christiane Fux Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.

Rezanci se smatraju tovom. Sada su istraživači potvrdili ovu tezu. Ljubitelji tjestenine bit će zadovoljni rezultatom - međutim, to ovisi o pripremi.

Puno povrća, ribe, maslinovog ulja: mediteranska prehrana trenutno je najbolji izbor sa zdravstvene perspektive. Ne samo da srce koristi, mediteranska prehrana trebala bi spriječiti pretilost - ili je pomoći smanjiti.

Na žalost mnogih ljudi, međutim, pizza i tjestenina do sada nisu bili dio koncepta mediteranske hrane koji promovira zdravlje. Međutim, jedno istraživanje sada daje naznake da barem tjestenina kao dio jelovnika ne ometa gubitak tjelesne težine.

Studiju su pokrenuli znanstvenici u Italiji, zemlji u kojoj se tjestenina obilno konzumira.

Usporedivo smanjenje tjelesne težine

Ukupno 49 sudionika s prekomjernom tjelesnom težinom jelo je niskokaloričnu mediteransku prehranu u razdoblju od dvanaest mjeseci. Polovica njih često je integrirala tjesteninu u svoj jelovnik: tjestenina se posluživala najmanje pet puta tjedno. Druga skupina je smjela jesti tjesteninu najviše tri puta tjedno.

Nakon šest mjeseci, skupina tjestenine bila je još uspješnija u mršavljenju: sudionici su izgubili u prosjeku 10 posto svoje tjelesne težine. Druga polovica je izgubila samo sedam posto. Nakon ukupno 12 mjeseci, gubici na težini u obje su skupine bili usporedivi.

Osim težine, poboljšali su se i drugi zdravstveni parametri koje su istraživači utvrđivali u redovitim intervalima. To uključuje razinu šećera u krvi i masnoće u krvi, kao i postotak tjelesne masti. Krvni tlak i puls ostali su nepromijenjeni u obje skupine.

Jednaka kvaliteta života

Osim toga, kvaliteta života sudionika utvrđena je pomoću upitnika koji se sastojao od 36 pitanja - na početku istraživanja, nakon tri i šest mjeseci, te na kraju istraživanja nakon 12 mjeseci. I u tom su smislu istraživači uspjeli utvrditi razliku: prema sudionicima, prehrana bogata tjesteninom mogla bi značajno poboljšati njihovu kvalitetu života u fizičkom smislu.

Mediteransko mršavljenje također često djeluje s tjesteninom

Kao rezultat studije, istraživači su primijetili da možete smršavjeti niskokaloričnom mediteranskom prehranom bez obzira na količinu tjestenine. Rezultat bi trebao posebno zadovoljiti one koji su spremni smršavjeti, kojima je teško slijediti dijete s niskim udjelom ugljikohidrata koje se snažno promiče posljednjih godina. To su dijete s niskim postotkom ugljikohidrata (poput tjestenine, kruha, krumpira).

Ako za sebe razmišljate o mediteranskoj prehrani, trebali biste imati na umu aspekt smanjenja unosa kalorija. Mali dio tjestenine s voćnim umakom od rajčice tada je "dopušten", velika količina špageta karbonare sa slaninom, vrhnjem i jajetom vjerojatno nije.

Mediteranska kuhinja

Mediteranska kuhinja, poznata i kao mediteranska kuhinja ili kuhinja Krete, izvedena je iz zapažanja da su se kardiovaskularne bolesti rijetko javljale u zemljama s tradicionalnom mediteranskom kuhinjom. Centralne komponente su:

• pretežno biljna hrana - puno povrća, bilja, voća
• posebno biljne masti (npr. maslinovo ulje, orasi)
• obilne, osobito masne ribe
• Mliječni proizvodi
• ako je meso, onda bolje bijelo (perad) nego crveno (svinjetina, govedina)

Osim sastojaka, svježa priprema također ima važnu ulogu u mediteranskoj prehrani iz današnje perspektive. Ovdje se gotovo ne koriste gotovi proizvodi.

Činjenica da tradicionalna čaša vina s hranom također doprinosi zdravlju u južnim zemljama sada je kontroverzna. Trenutačno liječnici nastoje pretpostaviti da čak i u malim količinama štetni učinci alkohola nadmašuju potencijal za zaštitu srca.

Oznake:  tinejdžer medicina putovanja organskih sustava