"Intolerancija na laktozu je bezopasna"
Luise Heine urednica je na od 2012. godine. Kvalificirani biolog studirao je u Regensburgu i Brisbaneu (Australija), a iskustvo je stjecao kao novinar na televiziji, u Ratgeber-Verlagu i u tiskanom časopisu. Osim što radi na , piše i za djecu, na primjer za Stuttgarter Kinderzeitung, a ima i svoj blog za doručak “Kuchen zum Frühstück”.
Još postova od Luise Heine Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.Svatko tko plati uživati u sladoledu, mocareli ili drugim mliječnim proizvodima s nadutošću ili proljevom vjerojatno neće podnositi laktozu. Gastroenterolog dr. Ralph Czekalla.
Dr. Ralph Czekalla
Dr. Czekalla, čini se da su ljudi danas tolerantniji prema mlijeku nego prije nekoliko godina.
Mislim da je to subjektivan osjećaj. Problem se zapravo snažnije percipira već dugi niz godina. Tome je svakako pridonijelo i proširenje palete proizvoda za hranu bez laktoze. Odgovarajući testovi netolerancije sada se češće koriste u našoj praksi - ali to ne znači da je više ljudi netolerantno na laktozu nego prije.
Što se zapravo događa s intolerancijom na laktozu?
Oboljeli ne podnose tako dobro laktozu koja se nalazi u nekim namirnicama jer je ne mogu dovoljno razgraditi. To se događa kada laktaza ne radi dovoljno. Ovo je enzim koji se proizvodi u sluznici crijeva i odgovoran je za razgradnju mliječnog šećera, zvanog laktaza. Tijekom života postaje sve "lijenija". Tada se u crijevima javljaju fermentacijski procesi s nadutošću i grčevima u trbuhu.
Dakle, starije osobe imaju veću vjerojatnost da ne podnose laktozu?
Općenito, aktivnost laktaze u beba je još uvijek vrlo visoka, ali se s vremenom smanjuje - više u jednoj, manje u drugoj. Stoga se netolerancija može pojaviti i kod mlađih i kod starijih pacijenata.
Možete li spriječiti smanjenje aktivnosti enzima, na primjer pijenjem puno mlijeka?
Zvuči kao dobra ideja, ali nažalost ne uspijeva.
U kojim količinama mliječnog šećera dolazi do problema kod osoba s netolerancijom na laktozu?
Razlikuje se od pacijenta do pacijenta. Jedan ima problema nakon kave s mlijekom, drugi tek nakon tri kugle sladoleda. Međutim, većina njih nema problema s manjim količinama laktoze; simptomi se pojavljuju samo iznad određene granične vrijednosti.
Dakle, mogu biti netolerantan na laktozu, a da toga nisam ni svjestan?
Da, ako ne pređete svoj individualni prag - a ta granica zaista može biti vrlo različita.
Mogu li se sam testirati imam li intoleranciju na laktozu?
To može objektivno utvrditi samo liječnik, na primjer testom provokacije daha. Sadržaj vodika u zraku koji udišete mjeri se nakon konzumiranja fiksne količine laktoze. Ako se samo može loše razgraditi, fermentira se u crijevima. Tako nastaje vodik koji krvlju dolazi do pluća.
Da biste stekli prvi dojam, možete i sami napraviti takozvani stres test. To znači da popijete litru mlijeka, a zatim provjerite imate li simptome poput plinova, grčeva ili proljeva.
Koliko brzo se pojavljuju takvi simptomi?
Obično unutar prva dva sata. No, postoje i pacijenti koji tek kasnije primijete nešto - no to je prilično rijetko.
Može li nestati i intolerancija na laktozu?
To je moguće u pojedinačnim slučajevima - ali samo ako se to dogodi kao posljedica druge bolesti - na primjer, ako se crijevna sluznica upali ili postane zloćudna. To ograničava proizvodnju laktaze i pacijent ima problema s konzumiranjem mliječnih proizvoda.
Imate li primjer takve bolesti?
Klasičan primjer je intolerancija na gluten, u kojoj se i crijevna sluznica mijenja upalno. Ako oboljeli neko vrijeme jedu bez glutena, crijeva se smiruju i pacijenti mogu ponovno podnijeti laktozu. Uz takozvane sekundarne intolerancije na laktozu, proces je reverzibilan, ali netolerancija na laktozu je obično jednosmjerna ulica.
Znači nema lijeka?
Ne. No, intolerancija na laktozu zapravo je bezopasna stvar. Takva dijagnoza ne treba vas brinuti. Mnogi ga povećavaju - ali s intolerancijom na laktozu možete živjeti vrlo dobro ako slijedite nekoliko pravila.
A što bi oni bili?
Ili ćete jesti relativno nisku razinu laktoze, ili - ako ne želite bez vrhnja, mlijeka itd. - koristiti mliječne proizvode bez laktoze. Ovdje se laktoza već razgradila tijekom obrade. Postoje i mnogi mliječni proizvodi u kojima su bakterije razgradile većinu laktoze - to uključuje jogurt i dugozreli sir. Većina ljudi s intolerancijom na laktozu dobro ih podnosi. Postoji i mogućnost uzimanja laktaze u obliku tableta uz obroke - na primjer kada ste na godišnjem odmoru ili idete jesti. Tada nećete osjetiti ništa od svoje netrpeljivosti.
Oznake: hrana alkoholne droge palijativna medicina
