Pretilost: Veganska prehrana kontrolira šećer
Christiane Fux studirala je novinarstvo i psihologiju u Hamburgu. Iskusni medicinski urednik od 2001. godine piše članke u časopisima, vijesti i tekstove o svim mogućim zdravstvenim temama. Osim što radi za, Christiane Fux aktivna je i u prozi. Njezin prvi kriminalistički roman objavljen je 2012., a također piše, dizajnira i objavljuje vlastite kriminalističke predstave.
Još postova Christiane Fux Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.Osobe s prekomjernom tjelesnom težinom bile su osobito vjerojatno da će razviti dijabetes. Izbjegavanje slatkiša i limunada definitivno je dobra ideja. No, ne samo šećer potiče dijabetes: meso i drugi proizvodi životinjskog podrijetla također imaju negativan učinak na razinu šećera u krvi.
Kako bi to istražili, američki su istraživači stavili 38 ispitanika s prekomjernom težinom i pretilošću na 16 dana vegansku prehranu. Sudionici nisu morali brojati kalorije, ali nisu morali ni bez mesa, mliječnih proizvoda i jaja. Povrće, voće i cjelovite žitarice činili su većinu njihovih obroka. Sadržaj masti bio je samo deset posto.
Smanjeni šećer u krvi
Veganska prehrana bila je uspješna: razina šećera u krvi ispitanika isključivo biljnog podrijetla bila je znatno niža nego prije, kako natašte, tako i nakon obroka. Konkretno, poboljšala se funkcija njezinih beta stanica. Te se stanice nalaze u gušterači i proizvode inzulin. Kako bi u bilo kojem trenutku oslobodile potrebnu količinu, beta stanice kontinuirano registriraju količinu glukoze u krvi.
Nakon veganske prehrane, ova je interakcija djelovala mnogo bolje nego prije: Nakon obroka, beta stanice su osjetljivije reagirale na glukozu u krvi i proizvele više inzulina. Ovaj pozitivan učinak nije pronađen u kontrolnoj skupini od 37 osoba s prekomjernom tjelesnom težinom kojima je dopušteno da nastave jesti kao i obično.
Manji BMI, manje masnoće na trbuhu
Ispitanici u obje skupine su izgubili na težini. No, samo kod veganskih sudionika BMI je bio značajno smanjen. Za razliku od kontrolne skupine, u veganskoj skupini topila se uglavnom mast. Nasuprot tome, ispitanici su jedva izgubili mišićnu masu.
Konkretno, razbijena je takozvana visceralna mast u trbuhu. Za razliku od drugih masnih naslaga, proizvodi posebno velik broj nepovoljnih glasničkih tvari, osobito onih koje potiču upalu. Smatra se da je visceralna mast zasebni faktor rizika za dijabetes.
"Studija pruža važne informacije za sprečavanje dijabetesa", kaže voditeljica studije Hana Kahleova iz Odbora liječnika za odgovornu medicinu u Washingtonu. Ishrana isključivo biljnog porijekla i ugljikohidrata mogla bi biti jeftinija od one koja se uglavnom fokusira na uštedu ugljikohidrata i puno proteina. Potonji su, međutim, već neko vrijeme posebno popularni.
Dijabetes se sve više širi
90 posto svih dijabetičara tipa 2 ima prekomjernu težinu. Čak i prije nego što se bolest pojavi, mnogi godinama ne primjećuju poremećaj metabolizma glukoze. Liječnici ovu fazu nazivaju predijabetes.
Ako netko stalno jede puno, tijelo također mora premjestiti puno glukoze iz krvi u tjelesne stanice. Za to je potrebno mnogo inzulina, koji djeluje kao šećer. U jednom trenutku, međutim, stanice sve tromije reagiraju na hormon. Tada razina inzulina mora porasti kako bi bila učinkovita. Beta stanice to mogu činiti dugo vremena proizvodeći sve više inzulina. Na kraju, međutim, postaju vidno iscrpljeni - tek tada šećer u krvi izlazi iz kolosijeka.
Oznake: prevencija zubi tcm
