Rajčica gorivo

Larissa Melville stažirala je u uredničkom timu . Nakon što je studirala biologiju na Sveučilištu Ludwig Maximilians i Tehničkom sveučilištu u Münchenu, prvo je upoznala digitalne medije na internetu u Focusu, a zatim je odlučila naučiti medicinsko novinarstvo od nule.

Više o stručnjacima za Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.

Alkohol, plodovi mora, crveno meso - neki ljudi na takve užitke reagiraju napadom gihta, zbog čega zglobovi boli i nabreknu. Popis problematične hrane mogao bi se uskoro proširiti. Jer i rajčice su pod sumnjom.

Tanya Flynn i njezine kolege sa Sveučilišta Otago pobliže su pogledale povezanost prehrambenih navika i napada gihta. Tim je upitao više od 2500 pacijenata s gihtom je li, ako je tako, koja hrana izaziva napad gihta. 71 posto ispitanika reklo je da su određene namirnice potaknule giht. Plodovi mora i riba bili su na prvom mjestu među potencijalnim okidačima sa 63 posto, a slijedi ih alkohol (47 posto). Još 35 posto sudionika imenovalo je crveno meso.

Rajčice na četvrtom mjestu

No očito postoji još jedan potencijalni okidač: čitavih 20 posto sudionika okrivilo je rajčice za svoje akutne napade boli. Ova sumnja nije posve nova - u prošlosti su pacijenti s gihtom u više navrata izvijestili da bi rajčice mogle biti krive za njihove napade.

Flynn i njezine kolege iskoristile su rezultate svog istraživanja kao priliku da pobliže istraže kakve učinke konzumiranje rajčice ima na tijelo. "Htjeli smo znati koji su biološki mehanizmi", kaže istraživač.

Kako bi to učinili, tim je analizirao podatke više od 12.700 muškaraca i žena prikupljene iz tri američka dugoročna zdravstvena istraživanja. "Otkrili smo da rajčice povećavaju razinu mokraćne kiseline - u istoj mjeri kao i riba, crveno meso ili alkohol", izvještava Flynn. A mokraćna kiselina je tvar koja izaziva napade gihta. Za konačni dokaz da rajčica zapravo spada na službeni popis namirnica koje izazivaju giht, potrebna su daljnja istraživanja, tvrde znanstvenici.

Previše mokraćne kiseline u krvi

Ako je razina mokraćne kiseline previsoka, na primjer kod ljudi s odgovarajućom genetskom predispozicijom, bubrezi više ne mogu filtrirati tvar iz krvi u dovoljnim količinama. Rezultat: Male jedinice mokraćne kiseline zatim se spajaju i tvore kristale nalik iglicama. One se talože u tkivu, unutarnjim organima - a također i u zglobovima. Tamo uzrokuju jaku bol i mogu uzrokovati trajna oštećenja.

Mokraćna kiselina je proizvod razgradnje koji se uglavnom proizvodi razgradnjom purina. To su važne komponente različitih tjelesnih struktura. Purine tijelo proizvodi i unosi hranom. Namirnice životinjskog podrijetla osobito su bogate purinom. No, alkohol je također problematičan za osobe s gihtom jer sadrži karboksilne kiseline. Oni se natječu s mokraćnom kiselinom u bubrezima, što znači da se manje može izlučiti.

Urođeni metabolički poremećaj

Pacijenti s gihtom pate od uglavnom urođenog metaboličkog poremećaja. Vaši bubrezi prirodno izlučuju premalo mokraćne kiseline - ili tijelo proizvodi previše mokraćne kiseline. U većine pacijenata ovaj kvar postaje vidljiv tek kasnije u životu: Prvi napad gihta obično se javlja u dobi od 40 do 60 godina - često pogoduje nezdravom načinu života i prehrambenim navikama poput pretilosti i prekomjerne konzumacije mesa i alkohola. Osim zdravijeg načina života i niskog purina, pomažu lijekovi oboljeli od gihta s aktivnim sastojkom alopurinolom koji snižavaju razinu mokraćne kiseline u krvi.

Izvori:

Flynn T.J. et al.: Pozitivna povezanost konzumacije rajčice sa serumskim uratima: podrška konzumaciji rajčice kao anegdotski pokretač napada gihta. BioMed središnji mišićno -koštani poremećaji. doi: 10.1186 / s12891-015-0661-8

Priopćenje za javnost Sveučilišta Otago (Novi Zeland) od 19.08.2015

Oznake:  laboratorijske vrijednosti biljke otrovnice žabokrečina organskih sustava