Opsesivno zdrav

Christiane Fux studirala je novinarstvo i psihologiju u Hamburgu. Iskusni medicinski urednik od 2001. godine piše članke u časopisima, vijesti i tekstove o svim mogućim zdravstvenim temama. Osim što radi za, Christiane Fux aktivna je i u prozi. Njezin prvi kriminalistički roman objavljen je 2012., a također piše, dizajnira i objavljuje vlastite kriminalističke predstave.

Još postova Christiane Fux Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.

Za neke ljude zdrava prehrana postaje opsesija. Ortorektičari sami sebi nameću stroga pravila prehrane koja ponekad dovedu do pustolovnog cvjetanja. Nije uvijek baš zdravo.

Steven Bratman nekada je bio opsjednut. Opsjednuta idejom zdrave prehrane. Jedio je samo voće i povrće iz vlastitog uzgoja - najkasnije 15 minuta nakon berbe. Svaki je zalogaj žvakao 50 puta. Najradije je jeo sam - radi probave. Čvrsto je uvjeren da je to jedini način da se hranite zaista zdravo. S misionarskim žarom pokušao je svoje okruženje pretvoriti u svoje prehrambene navike.

Fanatik? Čudak? Nakaza? Uopće ne: Steven Bratman patio je od poremećaja prehrane. Sada se u to uvjerio. Zato što je Bratman, koji je u to vrijeme bio kuhar njujorške hipi komune, sada liječnik. I odmah je kliničkoj slici koju je otkrio u sebi i drugima dao ime: Orthorexia nervosa. Stoji - na temelju poznatijeg pojma anroxia nervosa (anorexia) - za grčki "orthos" = "ispravan" i "orexis" = "apetit".

"Pustolovna pravila prehrane"

Ortoreksija ima mnogo lica: „Neki ljudi jedu samo u određeno vrijeme ili samo na određeni način kombiniraju hranu. Drugi jedu samo dvije ili tri vrste povrća - pravila prehrane ponekad su pustolovna ”, izvještava psihologinja iz Düsseldorfa Friederike Barthels u intervjuu za Znanstvenik već godinama radi s ljudima čija opsesija zdravom prehranom cvjeta. Poremećaji prehrane poput Bratmana miljama su udaljeni od prehrambenih navika njihovih bližnjih. Najviše od svega žanju odmahivanje glavom.

"Naravno, u osnovi ima smisla hraniti se zdravo", kaže Barthels. "Ali postoje ljudi koji se s time nose tako iznimno da to postaje teret." Ako se pokaže da je plan prehrane previše krut, neki "zdravi ljudi koji jedu" čak i smršave ili razviju simptome nedostatka. Od onoga što bi zapravo trebalo biti zdravo odjednom se razbolite. "Zapravo često nema nikakve veze sa zdravom prehranom, što se općenito preporučuje", kaže istraživač. Neki svoju prehranu svode na jednu ili dvije vrste voća. Drugi jedu samo hranu u određenim kombinacijama ili u određeno vrijeme.

U društvenom ofsajdu

Za mnoge ortoretike učvršćenje zdrave prehrane u početku dolazi na štetu kvalitete života: više ne mogu zajedno jesti. Nemojte više jesti u restoranu. Na vas se gleda krivo. Problemi s partnerom, obitelji, prijateljima. Uđite u društveni ofsajd.

Osim toga, nabava i priprema zdrave hrane troši puno vremena i energije koje drugdje nedostaju. A uživanje ionako pada na kraj. Hoće li hrana imati dobar okus, sve je manje važna stvar. U nekom trenutku većina njih više neće moći normalno jesti. "Neki se plaše da će se razboljeti samo od jednog obroka koji se smatra nezdravim", izvještava Barthels.Barem se osjećaju loše kad "zgriješe".

Misli se vrte oko hrane

S “Düsseldorfer Orthorexie Skala” (DOS), znanstvenica je razvila test pomoću kojeg želi ući u trag mogućim “zdravstvenim poremećajima”. "Trenutni postupci ispitivanja, poput Bratmanovog, previše su neprecizni da bi dali pouzdane podatke", kaže istraživač. DOS trenutačno sadrži deset kriterija, uključujući: „Teško kršim pravila prehrane“, „Činjenica da jedem zdravu hranu važnija mi je od uživanja.“ „Moje se misli stalno vrte oko zdrave prehrane i ja sudim o svojim Prema tome, dnevna rutina. ”Među više od 2000 sudionika, test je dao jasne indicije o ortorektičkom ponašanju u oko jedan posto. To otprilike odgovara učestalosti drugih poremećaja prehrane u populaciji.

Ortorektički ili anoreksični?

Dijagnoza ortoreksije i dalje je kontroverzna. "Nismo sto posto sigurni da se zapravo radi o zasebnom mentalnom poremećaju, a ne o posebnoj varijanti anoreksije", ograničava Barthels. U skupini žena koje su se liječile zbog poremećaja prehrane u klinici, pronašla je dokaze o ortoreksiji u najmanje 30 posto.

"Moguće je da se dvije kliničke slike ovdje preklapaju ili spajaju jedna u drugu", kaže znanstvenik. Na taj način, ono što se smatralo zdravom prehranom moglo se postupno pretvoriti u anoreksiju zbog sve rigidnijih diktata. "Ili anoreksičar koji se popravlja ne želi potpuno izgubiti kontrolu nad svojim prehrambenim ponašanjem i prisilno se hraniti zdravo", kaže Barthels.

Glavna razlika je, međutim, u tome što je kod anoreksije strah od debljanja u prvom planu. Kod ortoreksije to je strah od bolesti - zbog čega su ortorektični lijekovi rijetko tanki - a ponekad čak i predebeli. "To sugerira da je ovo zapravo sam po sebi poremećaj", kaže Barthels.

Nije svaka ortopedija bolesna

Ortoreksiju mogu potaknuti zdravstveni problemi koje se ortopedija nada popraviti strogom promjenom prehrane. No vjerojatnost bolesti veća je i kod ljudi koji se općenito, vjerojatno čak i iz profesionalnih razloga, mnogo brinu o zdravoj prehrani ili koji općenito jako brinu o zdravlju.

I naravno skandali s hranom, koji se pojavljuju sa alarmantnom redovitošću, uzrokuju ortorektičko ponašanje. “Većina pogođenih”, kaže Barthels, “potpuno su uvjereni da je njihovo ponašanje ispravno.” Za njih nema smisla da bi trebali biti bolesni - i ovdje postoji paralela s anorekticima.

Ekscentričnost nije razlog za terapiju

Za razliku od anoreksije, ortoreksija je rijetko opasna po život. Oni koji ne pate fizički, emocionalno ili društveno od svoje opsesije ne trebaju terapiju - koliko god njihovo ponašanje izgledalo bizarno. "Odlučujući faktor je subjektivna razina patnje, a ne činjenica da netko to gleda izvana i kaže: 'Kako jedete nije normalno", naglašava Barthels. U svakom slučaju, terapija je moguća samo ako postoji uvid u bolest. Kad postoji želja da se nešto promijeni u situaciji.

Bar je to učinio Steven Bratman. Sada opet jede normalno. Prekretnica u njegovu životu: "Dan kad mi je netko rekao da uništavaš energetsko polje povrća kad ga narežeš". To je čak i za njega bilo previše.

Oznake:  Baby Child briga o koži dijeta