Chili - vruće sredstvo za mršavljenje
Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.Prednost za ljute ljude: Oni koji vole začiniti svoju hranu čilijem mogu automatski pojesti manje. To nije samo zato što vatrene arome raspaljuju nepce: pikantni kapsaicin može djelovati kao prirodni lijek za smanjenje apetita.
Priroda je smislila nešto kako bi spriječila nekoga da se prejede: Prilikom jela želudac se širi. Kad se napuni, aktiviraju se živci u trbuhu koji šalju signal mozgu. Daju mu signal da prestane jesti.
Prirodna regulacija prehrane
Australski su istraživači sada otkrili da takve signale zasićenja reguliraju takozvani receptori TRPV1. Ove priključne točke za posebne tvari glasnike očito imaju važnu ulogu u regulaciji apetita.
Već je bilo poznato da kapsaicin - tvar koja ljuti čilije - može utjecati na prehrambeno ponašanje ljudi. Oni koji jedu veće količine začinskih mahuna općenito jedu manje od ljudi koji jedu manje začinjeno. Ima li TRPV1 ulogu u tome?
Kako bi doznale, prof. Amanda Page sa Sveučilišta u Adelaideu i njezine kolege proučavale su učinak receptora sitosti koristeći različite skupine miševa. Jedna je grupa imala netaknute receptore TRPV1, druga nije imala priključne točke za glasnika sitosti zbog genetskih promjena.
Čini li vas oštrinom vitkom?
Rezultat: u miševa bez TRPV1 receptora reakcija na širenje želuca bila je prigušena. Životinje su kasnije bile site i sukladno tome konzumirale su više hrane.
Australci su tako pronašli moguće objašnjenje za mehanizam koji čini čili prirodnim suzbijanjem apetita: "Kapsaicin može djelovati na receptore i živce u želucu na takav način da se osjećaj sitosti brže javlja." Jede ono što je dobro za mu.
Mast ometa signalni lanac
Još jedan eksperiment pokazao je koliko je “chilli receptor” ključan za sitost i težinu: Dvadeset tjedana miševi opremljeni receptorom TRPV1 ili bez njega dobivali su hranu s visokim udjelom masti ili standardnu hranu.
Miševi koji su hranjeni visokomasnom hranom dobili su prekomjernu težinu prema očekivanjima - to je vrijedilo i za životinje sa i bez opreme TRPV1. "Zanimljivo je, međutim, da smo nakon tretmana s visokim udjelom masti otkrili smetnje na mjestima spajanja kod miševa s prekomjernom težinom s zapravo netaknutim receptorima TRPV1", kaže Page. Za razliku od njihovih specifičnih osoba koje su primale standardnu hranu, signali zasićenja želuca bili su slabiji kod životinja hranjenih mastima. Očigledno, prehrana bogata mastima može ometati funkcioniranje receptora.
Čili štiti od raka
Čili, ili kapsaicin, ne bi trebao samo pomoći u mršavljenju. Studije pokazuju da sprječava i bolesti poput raka. Druga američka studija na mišu već je pokazala da kapsaicin smanjuje rizik od raka debelog crijeva. Receptori TRPV1 također igraju važnu ulogu u tome. (vv)
Izvori:
Kentish, S. J. i sur. TRPV1 kanali i želučana vagalna aferentna signalizacija kod mršavih miševa izazvanih mršavom i visokomasnom hranom. PLOS ONE, 2015 .; 10. DOI:10.1371 / journal.pone.0135892
De Jong i dr. Aktivacija PTP1B ovisna o ionskom kanalu TRPV1 potiskuje intestinalnu tumorigenezu povezanu s EGFR-om. Journal of Clinical Investigation, 1. kolovoza 2014
Oznake: bolnica medicina putovanja simptomi
