Vitamin D
i Martina Feichter, medicinska urednica i biologinjaCarola Felchner je slobodna spisateljica na medicinskom odjelu i ovlaštena savjetnica za obuku i prehranu. Radila je za razne specijalizirane časopise i internetske portale prije nego što je 2015. postala slobodni novinar. Prije početka pripravničkog staža studirala je prevođenje i tumačenje u Kemptenu i Münchenu.
Više o stručnjacima zaMartina Feichter studirala je biologiju u izbornoj ljekarni u Innsbrucku, a također je uronila u svijet ljekovitog bilja. Odatle nije bilo daleko do drugih medicinskih tema koje je i danas plijene. Školovala se za novinara na Axel Springer akademiji u Hamburgu, a od 2007. radi za - prvo kao urednik, a od 2012. kao slobodni pisac.
Više o stručnjacima za Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.
Izraz vitamin D opisuje skupinu vitamina topljivih u mastima koji su važni za ravnotežu kalcija i mineralizaciju kostiju. Tijelo može apsorbirati vitamin hranom, a i sam ga proizvesti uz pomoć sunčeve svjetlosti. Ovdje možete pročitati sve što trebate znati o temi: Za što je vitamin D dobar? Koliko vam je vitamina D potrebno dnevno?
Što je vitamin D
Strogo govoreći, vitamin D nije pravi vitamin. Prema definiciji, vitamini su vitalni organski spojevi koje tijelo mora redovito unositi hranom jer ih ne može proizvesti ili ne može proizvesti u dovoljnim količinama. Međutim, to se ne odnosi na vitamin D: Uz dovoljno izlaganja suncu, tijelo može samo proizvesti većinu potrebnih vitamina (80 do 90 posto). Na oko 10 do 20 posto, prehrana čini samo relativno mali dio opskrbe vitaminom D.
Hormonski prekursor (prohormon) zapravo bi bio prikladniji naziv za vitamin D. Tijelo ga pretvara u hormon zvan kalcitriol. To je biološki aktivan oblik vitamina D.
Što je vitamin D3?
Skupni izraz vitamin D uključuje nekoliko spojeva topljivih u mastima. Jedan od njih je vitamin D3, koji se naziva i kolekalciferol ili kolekalciferol. Pretvara se u aktivni hormon kalcitriol u jetri i bubrezima. Osim toga, tijelo može pretvoriti vitamin D3 u skladišni oblik, takozvani kalcifediol (također 25-hidroksi-vitamin D ili 25-OH-vitamin D).
Vitamin D2, koji se naziva i ergokalciferol, također pripada skupini vitamina D. Pretvara se u učinkovitiji oblik vitamina D3 u tijelu.
Proizvodnja vitamina D uz pomoć sunca
Tijelo može proizvesti vitamin D u koži pomoću UV-B zraka sunca. To je mjesto vlastite tjelesne proizvodnje vitamina D (endogena sinteza). Vitamin D proizlazi iz dvije preliminarne faze: provitamin D3 (koji se proizvodi u jetri od kolesterola) pretvara se u previtamin D3 u koži pod djelovanjem UV-B zraka. On se tada također pretvara u vitamin D3 uz pomoć UVB svjetla.
Zimi je, međutim, sunčevo zračenje na našim geografskim širinama preslabo za dovoljnu proizvodnju vitamina D u koži. Tijelo tada - ako je dostupno - pada natrag na vitamin D3 pohranjen u obliku kalcifediola. Trgovine se uglavnom nalaze u mišićnom i masnom tkivu.
Koji su zadaci vitamina D u tijelu?
Glavna funkcija vitamina D u tijelu je u području kostiju:
Vitamin D (točnije: kalcitriol) potiče stvaranje i sazrijevanje koštanih matičnih stanica. Također regulira apsorpciju kalcija u crijevima i potiče ugradnju kalcija i fosfata u kosti (mineralizacija) - kosti postaju tvrde i jake. Osim toga, kalcij i fosfat također su dio jakih zuba.
Drugi, ali još ne znanstveno dokazani učinci vitamina D:
- Jačanje imunološkog sustava, kako u obrani od patogena, tako i u inhibiciji prekomjernih imunoloških reakcija (korisno kod autoimunih bolesti poput dijabetesa tipa 1 i multiple skleroze)
- Jačanje mišića
- Zaštitni učinak na živčane stanice u mozgu
- pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav
- Smanjenje vaskularnih bolesti
- Zaštitni učinak protiv raka
- Zaštita od rahitisa (zato je davanje bebi vitamina D toliko važno)
- pozitivan učinak na psihu
Koja je dnevna potreba za vitaminom D?
Njemačko društvo za prehranu (DGE) procjenjuje potrebu za vitaminom D od jedne godine života na 20 mikrograma (µg) vitamina D dnevno, prema DGE -u.
Ovako bi trebao biti visok unos vitamina D u nedostatku vlastite sinteze tijela prema DGE -u:
|
dob |
Unos vitamina D u nedostatku endogene sinteze (u µg / dan) |
|
do 12 mjeseci
|
10 |
|
1 do 14 godina |
20 |
|
15 do 64 godine |
20 |
|
od 65 godina |
20 |
|
Trudna žena |
20 |
|
Dojenje |
20 |
Kako bi spriječili rahitis, dojenčad (tj. Djeca do 1 godine) redovito primaju dodatak vitamina D. Time se osigurava da je potreba za vitaminom D zaista ispunjena - bez obzira na to je li dijete dojeno ili ne i koliko tijelo samo proizvodi vitamin D. U drugoj godini života djeca bi tijekom zimskih mjeseci još uvijek trebala primati pripravak vitamina D.
U starije djece, adolescenata i odraslih, možda će biti potrebno i odvojeno unositi vitamin D: između listopada i ožujka tijelo teško može uopće proizvesti vitamin D jer je sunce preslabo, a gola koža jedva izložena svjetlu zbog niske temperature će. On tada ovisi o pohranjenom vitaminu D. No, ako se spremnici za pohranu ne dopunjavaju ljeti (na primjer jer niste bili dovoljno vani na suncu), stvari će se uskočiti. Prehrana s uobičajenom hranom ne može nadoknaditi deficit jer osigurava premalo vitamina D (oko 1 do 2 µg za djecu, 2 do 4 µg vitamina D dnevno za adolescente i odrasle). Stoga je nedostatak vitamina D raširen u našem dijelu svijeta. U ovom slučaju DGE preporučuje uzimanje pripravka s vitaminom D. Djeca su prije morala uzimati ulje jetre bakalara, koje je bogato prirodnim vitaminom D. Danas postoje neukusni gotovi pripravci (npr. Tablete, kapi) s vitaminom D za mlade i stare.
Vegani su posebno osjetljivi na nedovoljnu opskrbu ako ne borave na suncu. Vitamin D se nalazi samo u značajnim količinama u vrlo malo biljnih namirnica, na primjer u nekim jestivim gljivama i u margarinu obogaćenom vitaminom D.
Ključne riječi solarij
U hladnoj sezoni mnogi se ljudi oslanjaju na to da njihova koža može proizvesti dovoljne količine vitamina D posjetom solariju. Umjesto toga, riskiraju razvoj raka kože:
Intenzitet UV-B zraka u solarijima je otprilike isti ili nešto manji nego na podnevnom suncu u sredinom ljeta. Dakle, to može biti previše jako za kožu srednje Europe. Osim toga, intenzitet UV-A zračenja u solarijima je do šest puta veći nego na sunčevoj svjetlosti (s preparatima za tamnjenje lica čak i do deset puta većim). Ova vrsta zračenja ne može se koristiti u tijelu za proizvodnju vitamina D. Umjesto toga, može čak potaknuti razgradnju vitamina D, što sugeriraju znanstvena istraživanja. Međutim, iznad svega, intenzivno UV-A zračenje u solarijima povećava rizik od raka kože. Ako prvi put odete u solarij u mladosti (ispod 35 godina), rizik od opasnog karcinoma kože crne boje gotovo se udvostručuje.
Stručnjaci stoga savjetuju da ne idete u solarij kako biste spriječili nedostatak vitamina D!
Vitamin D: hrana bogata sadržajem
Čak i ako naša hrana malo doprinosi opskrbi vitaminom D, treba se pobrinuti da ima dovoljno unosa u prehranu. Koje namirnice imaju značajne vrijednosti vitamina D možete saznati u članku Hrana s visokim udjelom vitamina D.
Kako se manifestira nedostatak vitamina D?
Nedovoljno izlaganje suncu može biti uzrok nedostatka vitamina D, kao i poremećaj u metabolizmu vitamina D. Više o tome i mogućim posljedicama možete pročitati u članku Nedostatak vitamina D.
Kako se manifestira predoziranje vitaminom D?
Kao i nedostatak, previše vitamina D može imati ozbiljne posljedice. No, izlaganja suncu ili prehrane praktički nema viška. S dodacima vitamina D situacija je drugačija. Više o nuspojavama uzimanja velikih doza vitamina D možete saznati u članku Vitamin D: Predoziranje.
Oznake: Dijagnoza sportska kondicija laboratorijske vrijednosti
