Ponovno se pokrenula rasprava o masnoćama

Jens Richter glavni je urednik-a. Liječnik i novinar od srpnja 2020. odgovorni su i kao glavni izvršni direktor za poslovanje i strateški razvoja.

Još postova od Jensa Richtera Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.

Povećavaju li određene masti zaista rizik od srčanih bolesti? I mogu li omega-3 masne kiseline zaštititi od toga? Znanstvenici dovode u pitanje trenutne preporuke. Vaš argument: podaci više od 600.000 ljudi.

Životinjske masti se dugo smatraju faktorom rizika za arteriosklerozu i koronarnu bolest. Polinezasićene masne kiseline, osobito takozvane omega-3 masti, reklamiraju se kao učinkovita prevencija protiv po život opasnog suženja koronarnih arterija? Međunarodna istraživačka skupina predvođena Sveučilištem u Cambridgeu (Engleska) željela je znati je li to doista tako i započela je najveću studiju na tu temu do sada. U njihovu su analizu uključeni podaci iz ukupno 72 studije sa sudionicima iz 18 zemalja.

To je uključivalo istraživanje u kojem su bolesnici s arteriosklerozom i koronarnom bolesti srca dali podatke o svojoj prehrani (opservacijske studije), kao i istraživanje u kojem su ispitani učinci određenih masnih kiselina na vaskularni sustav (tzv. Kliničke studije).

Dobro i loše se više ne računaju

Analize im okreću mnoge trenutne preporuke. "Ovo su zanimljivi rezultati koji bi trebali dovesti do potpuno novih istraživačkih pristupa. Oni također daju razlog da se s velikom pažnjom preispitaju trenutne prehrambene smjernice", rezimira voditeljica studije dr. Rajiv Chowdhury, zajedno. Na primjer, na temelju promatračkih studija uopće se nije moglo dokazati da zasićene masne kiseline u hrani i krvi, koje se često smatraju štetnim, zapravo povećavaju rizik od koronarne bolesti.

I obrnuto: ako su znanstvenici procjenjivali kliničke testove s mononezasićenim ili polinezasićenim omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, ne bi mogli dokazati poboljšanu zaštitu od bolesti koronarnih arterija. Međutim, upravo su te masti, koje se uglavnom nalaze u biljkama i ribama, u prošlosti često hvaljene kao pravo čudotvorno oružje protiv otvrdnjavanja arterija.

Zaštitne kapsule za srce bez učinka

Opći se prijedlozi protiv zasićenih i nezasićenih, osobito omega-3 i omega-6 masnih kiselina, više ne mogu poštovati, otkrili su znanstvenici. Ako zaista želite procijeniti korist ili rizik različitih sastava masti, morate pobliže pogledati pojedinačne masti. Istodobno, istraživači dovode u pitanje vrijednost dodataka prehrani - koji se reklamiraju u obliku "ribljeg ulja" i "omega -3 kapsula" kao zaštita srca, a sada su dostupni u gotovo svakom supermarketu. Prema istraživačima, nema uvjerljivih dokaza za ovaj učinak nakon analize svih kliničkih testova.

Međutim, dvije omega-3 masne kiseline, eikosapentaenska kiselina i dokozaheksaenska kiselina, mogle bi zaštititi od KBS-a i srčanog udara. Losos i atlantska haringa posebno su bogati s ove dvije tvari. Arahidonska kiselina (omega 6, sadržana u životinjskim mastima) također bi mogla biti korisna. No, budući da je također uključen u upalne reakcije u tijelu, smatra se nepovoljnim, na primjer, kod reume ili upalnih kožnih ili crijevnih bolesti.

Zasićene masne kiseline, s druge strane, pokazale su se bolje od očekivanog u ocjenama međunarodne istraživačke skupine. Iako su otkrili da palmitinska i stearinska kiselina imaju "slabu pozitivnu vezu" sa kardiovaskularnim bolestima, margarna kiselina imala je suprotan učinak: smanjila je rizik od koronarne bolesti srca.

Još nije dopuštena preporuka

Ponekad iznenađujući rezultati pokazali su da konačna procjena prehrambenih masti još nije moguća, kaže profesor Jeremy Parson, ko-direktor Britanske zaklade za srce i jedan od sponzora studije. "Još se samo ne može reći da će prehrana bogata polinezasićenim masnim kiselinama smanjiti rizik od koronarne bolesti. To će zahtijevati opsežnije kliničke studije."

Voditelj studije Chowdhury također smatra da se istraživanja u ovom području moraju brzo potaknuti: "S više od 17 milijuna smrtnih slučajeva godišnje, koronarna arterijska bolest vodeći je uzrok smrti i ozbiljnih tjelesnih oštećenja u cijelom svijetu. Stoga je ključno formulirati smjernice za prevenciju ... koji su što bolje znanstveno dokazani. "

Oznake:  spavati Baby Child palijativna medicina