Proteini usporavaju trošenje mišića

Dr. Andrea Bannert je som od 2013. godine. Doktor biologije i urednik medicine u početku je proveo istraživanje u mikrobiologiji i stručnjak je tima za sitne stvari: bakterije, viruse, molekule i gene. Također radi kao slobodnjak za Bayerischer Rundfunk i razne znanstvene časopise te piše fantastične romane i dječje priče.

Više o stručnjacima za Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.

Njemačko društvo za prehranu preporučuje odraslima da pojedu 0,8 grama proteina po kilogramu tjelesne težine dnevno. No, to nije dovoljno za starije osobe, kažu stručnjaci.

Budući da se mišići s godinama smanjuju. Osim toga, proteine ​​je teže iskoristiti nego u mladoj dobi. Različite studije pokazale su da kada su osobe starije od 65 godina unosile velike količine proteina između 1,0 i 1,2 grama po kilogramu tjelesne težine, to je usporilo razgradnju mišića u usporedbi sa starijim osobama koje nisu jele dovoljno proteina. "Povećana potreba za proteinima vjerojatno je također povezana s kroničnim i akutnim bolestima", kažu gerijatri Rebecca Diekmann i Jürgen Bauer iz Sveučilišne bolnice Oldenburg.

Soja nakon vježbanja

Želite li postići najveći mogući učinak, proteinski obrok trebate kombinirati s tjelesnim treningom. Potrošnja proteina nakon vježbanja posebno dobro potiče razvoj mišićne mase i mišićne snage, prema Diekmannu i Baueru.

Ipak, "puno pomaže puno" ne vrijedi. Učinak zasićenja dolazi od 1,5 grama proteina po kilogramu tjelesne težine. Više proteina nema daljnji pozitivan učinak na mišićnu masu. Ako jedete previše bjelančevina, osjećat ćete se i sito, iako vaš ukupni unos energije možda još nije zadovoljen. Oprez je također potreban kod osoba s bubrežnom bolešću. Trebali biste unositi najviše 0,6 do 0,8 grama proteina po kilogramu tjelesne težine svaki dan.

Kada i što?

Ne samo da je količina proteina odlučujuća, već znaju i dva gerijatra, već i koji se proteini konzumiraju i kako su obroci raspoređeni po danu. Budući da tijelo ne može pohraniti aminokiseline. Stoga ih je bolje rasporediti na nekoliko obroka umjesto da uzimate dnevnu potrebu odjednom.

Aminokiselina leucin, između ostalog, čini se da ima posebno blagotvoran učinak na izgradnju mišića. To se nalazi u proteinu sirutke, na primjer, ali manje u kazeinu. A Dorothee Volkert s Instituta za biomedicinu starenja u Nürnbergu preporučuje pridržavanje mediteranske prehrane. Tri četvrtine hrane treba biti biljnog podrijetla. Dobavljači biljnih bjelančevina su, na primjer, soja, mahunarke, zob, pira, proso i krumpir.

Izvori:
Volkert D.: Koja hrana za koga? Potrebe za hranjivim tvarima i energijom različitih dobnih skupina i mogućnosti za prehrambene intervencije. Aktuel Ernahrungsmed 2015; 40 (S 01): S32-S35, DOI: 10.1055 / s-0034-1387506, Georg Thieme Verlag.

Diekmann R. i Bauer J.M .: Zahtjevi starijih osoba za proteinima. Dtsch med Wochenschr 2014; 139: 239-242, DOI: 10.1055 / s-0033-1359989, Georg Thieme Verlag.

Oznake:  Baby Child palijativna medicina terapije