Gluten: broj netolerancija je podcijenjen
Christiane Fux studirala je novinarstvo i psihologiju u Hamburgu. Iskusni medicinski urednik od 2001. godine piše članke u časopisima, vijesti i tekstove o svim mogućim zdravstvenim temama. Osim što radi za, Christiane Fux aktivna je i u prozi. Njezin prvi kriminalistički roman objavljen je 2012., a također piše, dizajnira i objavljuje vlastite kriminalističke predstave.
Još postova Christiane Fux Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.Možete ih pronaći u svakom supermarketu: tjesteninu bez glutena, pivo i kruh od kukuruznog brašna, riže, amaranta ili kvinoje. Koriste od toga osobe s netolerancijom na adhezivni protein gluten, koji se nalazi u većini vrsta žitarica. Novo istraživanje Instituta Robert Koch (RKI) pokazuje da je takva celijakija daleko češća nego što se ranije pretpostavljalo.
U sklopu dugotrajne KiGGS studije, istraživači su pregledali uzorke krvi od oko 13.000 djece i adolescenata u dobi od jedne do 18 godina. Konkretno, istraživači su identificirali autoantitijela specifična za celijakiju kako bi pronašli tragove o toj bolesti. Nisu uzeti uzorci crijevne sluznice, jer su obično potrebni za pouzdanu dijagnozu.
Pacijenti bez dijagnoze
Procjena je pokazala da je samo mali dio djece koja su patila od intolerancije na gluten već dobio odgovarajuću dijagnozu. Bolest je već bila poznata 0,07 posto djece, no zapravo se mora pretpostaviti da 0,9 posto djece u ovoj dobnoj skupini ne podnosi gluten. Za svaki poznati slučaj celijakije postoji deset do jedanaest neotkrivenih slučajeva.
Posebno nezgodno za djecu
Neotkrivena celijakija osobito je lukava za adolescente. Jer u slučaju težih tečajeva, nakon konzumiranja glutena, osim jakog proljeva i grčeva u trbuhu, prijeti dugotrajno promijenjena crijevna struktura. Zbog kronične upale u probavnom traktu, crijevne resice koje povećavaju površinu crijeva kod zdravih ljudi se povlače. Zbog toga se probavljena hrana može slabije apsorbirati - mogu se pojaviti simptomi nedostatka i poremećaji rasta.
“Neotkrivena celijakija ima negativne posljedice na zdravlje i razvoj djece. Obično su lakši, manji i imaju manju gustoću kostiju od zdrave djece ”, upozorava dr. Stephanie Baas, medicinska savjetnica Njemačkog društva za celijakiju. Zbog velikog udjela nedijagnosticiranih pacijenata, Društvo sada apelira na medicinske djelatnike da obrate više pažnje na dijagnozu celijakije. Jedini način da se uhvatite u koštac s kroničnom upalom crijeva je dosljedno izbjegavanje glutena.
Nepotrebno odricanje
No postoji i obrnuti slučaj: Budući da je pojam netolerancije na gluten svima na usnama, neki ljudi s probavnim problemima potpuno su nepotrebno izbjegavali pšenicu, raž i zob. Budući da grčevi i proljev mogu imati mnogo uzroka - od sindroma iritabilnog crijeva do stresa ili druge intolerancije na hranu, na primjer do mliječnog šećera (laktoze) ili voćnog šećera (fruktoze). Netolerancija na gluten relativno je rijetka, čak i ako uzmete u obzir nove brojke. (usp.)
.jpg)
