Zaslađivač povećava rizik od dijabetesa

Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.

MünchenČista slatkoća i nula kalorija: Primamljivo je koristiti zaslađivače za pripremu kave, čaja i co. Ukusnije. Ali bijele pilule predstavljaju zdravstveni rizik. Povećavaju rizik od dijabetesa tipa 2. Ovaj učinak očito ima neke veze s crijevnom florom.

Znanstvenici su se dugo pitali zašto zaslađivači - suprotno očekivanjima - ne pomažu u mršavljenju. Naprotiv: Oni koji jedu puno zaslađivača vjerojatnije će se udebljati. Osim toga, prethodne studije pokazale su vezu između konzumacije zaslađivača i dijabetesa tipa 2. No, kod takvih pregleda s mnogim popratnim čimbenicima, poput prehrane ili težine, teško je odrediti što je kokoš, a što jaje.

Istraživanje uzroka u eksperimentu s miševima

Dr. Jotham Suez i njegovi kolege s Weizmanovog instituta u Rehovotu u Izraelu stoga su detaljnije istražili mehanizam u eksperimentu s miševima. Grupa laboratorijskih glodavaca dobila je vodu za piće sa zaslađivačima saharinom, aspartamom ili sukralozom. Doza na temelju tjelesne težine odgovara količini koja je još uvijek bila samo sigurna za ljude, naime pet mg / kg. To je ekvivalent od oko 20 tableta zaslađivača ili najmanje jednog kilograma umjetno zaslađene hrane dnevno. Druga ispitna skupina pila je šećernu vodu, a treća nezaslađenu vodu.

Miševi za zaslađivače s intolerancijom na glukozu

Ispostavilo se da su samo miševi zaslađivači nakon jedanaest tjedana razvili izraženu netoleranciju na glukozu. Smatra se pretečom dijabetesa tipa 2. Šećerna voda, međutim, nije proizvela ovaj učinak. Suez i njegov tim potom su testirali je li sličan rezultat također prikazan i kod ljudi. Da bi to učinili, sedmorici su zdravih ispitanika davali najveću dopuštenu dozu saharina. Četiri su tada pokazala značajno lošiji odgovor u testu tolerancije glukoze nego na početku studije.

Ali zašto je to tako? Zapravo, zaslađivači se teško metaboliziraju. Prolaze kroz gastrointestinalni trakt uglavnom nepromijenjeni. U skladu s tim, bakterije u crijevima vjerojatno ne mogu učiniti samo malo s tvarima. Dakle, tu leži ključ štetnog učinka na razinu šećera u krvi?

Crijevna flora je ključna

Kako bi odgovorili na ovo pitanje, znanstvenici su ponovili pokus na miševima, ali su nekim miševima zaslađivačima dali antibiotik širokog spektra. Rezultat: Ovi glodavci nisu razvili intoleranciju na glukozu unatoč saharinu i slično. Međutim, crijevna flora životinja pokazala je promjene slične onima poznatim kod pretilih glodavaca. Sveukupno, manje je različitih vrsta crijevnih stanovnika i veći je udio bakterija iz soja Bacteriodetes. Zbog toga se smanjuje broj mikroorganizama koji pripadaju tvrtki. Promijenjena crijevna flora može se otkriti i kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom. U pokusu s ispitanicima, crijevna flora se također promijenila u četiri ispitivane osobe sa smanjenom tolerancijom glukoze.

U daljnjem eksperimentu Suez i kolege uspjeli su pokazati da se čini da je promijenjena crijevna flora razlog intolerancije na glukozu - barem kod miševa. Umiješate li izmet oboljelih glodavaca u hranu aseptično uzgojenih životinja, one također razvijaju intoleranciju na glukozu. Stoga se čini da zaslađivač izravno inhibira rast određenih bakterija ili neizravno potiče reprodukciju drugih.

Još uvijek nije jasno imaju li količine zaslađivača konzumiranih u svakodnevnom životu isti učinak. Budući da je doza u pokusu relativno visoka. (daleko)

Izvor: Suez J. i sur.: Umjetna sladila izazivaju intoleranciju na glukozu mijenjajući crijevnu mikrobiotu, Nature 2014.

Oznake:  Bolesti tinejdžer žensko zdravlje