Smoothies: Mnogo nezdraviji od njihove reputacije

Sav sadržaja provjeravaju medicinski novinari.

Smatra se da previše šećera čini da postanete debeli i bolesni. Ima ga dosta u limunadi, koja vas ne zasiti i ne sadrži vrijedne hranjive tvari. Istraživači su dugo upozoravali da je šećerna voda glavni doprinos rastućoj populaciji masti. Velika Britanija je stoga sada uvela porez na šećer za bezalkoholna pića. Ali ne za voćne sokove i smoothie. Unatoč zdravom imidžu, još su gore šećerne bombe. Proizvodi koji su posebno prilagođeni djeci posebno su slatki.

Uz slogane poput „100 posto voća“ ili „S puno vitamina C“, primamljivi su za kupnju voćni sokovi, a odnedavno i smoothiji i voćni kašice. Često je lakše doći do čovjeka (i djeteta) nego do sirovog voća. Međutim, često imaju alarmantno visok sadržaj šećera. I to ne dolazi samo od voća: Često, dodani šećer također zaslađuje pića.

Dnevni omjer šećera u jednom piću

Istraživači sa Sveučilišta u Liverpoolu opisuju sadržaj slobodnih šećera kao što su glukoza, fruktoza, saharoza i stolni šećer u tim proizvodima kao "neprihvatljivo visok". Standardno posluživanje ovih napitaka od 200 mililitara sadržavalo bi najveću preporučenu dnevnu količinu od 19 grama šećera za djecu u svakom drugom slučaju.

Znanstvenici su ispitali više od 200 voćnih sokova i smoothija koji su dostupni u britanskim supermarketima. Konkretno, čisti voćni sok, koji se općenito smatra posebno zdravim, sadržavao je u prosjeku 10,7 grama na 100 mililitara, gotovo dvostruko više slobodnog šećera od običnog voćnog soka napravljenog od koncentrata. Najveće šećerne bombe ipak su se pokazale voćnim smoothiejima u kojima je u prosjeku bilo skriveno 13 grama šećera.

"Iznenadili smo se što se toliko šećera krije u pićima", kaže prof. Simon Capewell sa Sveučilišta u Liverpoolu - jedan od autora studije. Marketing mnogih proizvoda intenzivno je usmjeren na djecu i njihove roditelje. Bili su u ambalaži jarkih boja, ukrašeni likovima iz crtića i životinjama.

Porez na šećer i na voćni sok

Istraživači preporučuju proširenje poreza na šećer koji je planirala britanska vlada tako da uključi voćne sokove i slično. Zasad bi se to trebalo odnositi samo na bezalkoholna pića poput kole i limunade. Trebalo bi početi s pet grama šećera na 100 mililitara, od osam grama postaje još skuplji. Vlada želi planirani prihod od 660 milijuna eura staviti u školski sport.

Jedite voće umjesto da ga pijuckate

Britanski znanstvenici savjetuju jesti voće po mogućnosti u obliku voća, a ne kao piće. "Ključna razlika između cijelog voća i voćnog soka su vlakna koja sadrže", pišu istraživači. Cijelo voće učinilo je da se osjećate sito i smanjilo unos hrane. To nije slučaj sa sokovima.

Roditelji bi također trebali razrijediti voćne sokove vodom. Osim toga, sokovi s visokim udjelom šećera ne smiju se dodavati u pet dnevnih obroka voća i povrća koje preporučuju nutricionisti. Iznad svega, proizvođače sokova treba poticati - a po potrebi i zakonski prisiliti - da ne miješaju nepotrebne količine dodatnog šećera u svoje voćne napitke.

U Njemačkoj nema poreza na šećer

Porezi na šećer kao mjera protiv pretilosti već godinama postoje u skandinavskim zemljama. Porez također poskupljuje slatka pića u Francuskoj, Belgiji, Mađarskoj i Meksiku. Federalni ministar hrane Christian Schmidt (CSU) nedavno je odbacio porez na slatka pića prema britanskom modelu, prenosi dpa.

Ljubav prema slatkišima je urođena

Mnoga pića u Njemačkoj imaju puno šećera. I ovdje namirnice koje su posebno dizajnirane za djecu imaju posebno visok sadržaj šećera. Ne samo piće, već i žitarice za doručak ili mliječni proizvodi. Sadrže suvišne kalorije i dugoročno mijenjaju dječji osjećaj okusa u "slatki".

Ljudska bića su evolucijom umjerena da vole šećer. Slatki okus ukazuje na visok sadržaj energije - a energija je nekoć bila vitalno oskudna roba. Danas, osim masti, uglavnom šećer tjera ljude da jedu više nego što im je dobro. I od svih namirnica zbog kojih ste posebno debeli i bolesni.

Previše mladi, preboleli

Pretilost je snažan čimbenik rizika za bolesti poput dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, masne jetre i raznih oblika raka. Što prije osoba postane gojazna tijekom života, prije će se razboljeti. Sve više djece sada razvija dijabetes tipa 2. Nekada se zvao "dobni šećer" - izraz više ne pristaje. (usp.)

Izvor: Simon Capewell et al: "Sadržaj šećera u voćnim napitcima za djecu je neprihvatljivo visok", British Medical Journal, 24. ožujka 2016.

Oznake:  spavati pušenje žensko zdravlje